カテゴリー: 食べ物

記録として残しておこう。

夫はお料理がとても好きでした。金曜日の夜から月曜日の朝までは、私が一度もお料理しないのが普通でした。

お料理も好き。食べるのも好きだった。インスタントラーメンも好きで色んな種類を買っては自分の部屋に置いていました。キッチンに置いて食べたのが私にバレたら怒られるからとか言って。怒るってほどはなかったけど、やっぱり健康が心配で食べ過ぎないか心配で小言を言っていたのかも。

夫が亡くなって、もう買い物してくる事もないからと、中々食べるのに躊躇していました。思い出がどんどん消えていくようで。

でも、賞味期限もあるし、画像に撮って食べていこうと思い、何日かに分けて食べました。

まず、

カルボナーラ

オリーブオイルを入れてからめるようです。

インスタントなので、いきなり完成

亡くなる直前に購入したプレートにのせて。

そして、

天ぷらそば

そして、

インスタントラーメン

めんめんめんですね。ラーメンの具の青菜はベランダに勝手に出てきた野菜。植えたかな？あまり覚えていないけど、プランターにシマナー（芥子菜）が育っています。大きい葉から使うと長い期間食べられます。

太ってしまうと思うけど、しばらくは食事が受け付けられなくて、少しやせました。だから、いいの。美味しくいただける時には食べなきゃ。

いまだに食べられずに冷凍庫にお肉のおかずがあります。夫が手術の前日に作って、「コブタちゃん。一人だと食べないかも知れないから、僕の入院中に食べてね。」と作ってくれました。

まさか、そのまま故人になるなんて、思ってもみなかったので、もったいなくて食べられません。まだ冷凍庫にあります。

いつ食べようか。もう味も落ちているかもしれないけど、もったいない。もったいない。

先日はお友達が遊びに来てくれたので、一緒にご飯を食べることに。

スーパーに行って、餃子を買ってきました。

冷凍餃子ってきれいに焼けますよね。

すごい！！きれいな羽根つき餃子が出来ました。

実は餃子を買うのは久しぶり。にんにくが苦手なので、ほぼ家で手作りしていました。と言っても、中の具は夫が作り、包むのと焼くのは私の役目でした。

と、またも夫の事を思い出しながら時間を過ごしたのでした。

 

 

近くに住むお友達から、庭でとれた桃の実をたくさんもらいました。台風前にもらったんですけどね。今頃記事にしています。台風で実が落とされる前に収穫したそうです。

キーモモ（毛桃）というらしいです。毛がいっぱいはえているから、キーモモらしいです。

毎年たくさんのキーモモがたわわになっているのを見ていました。何度かもらった事があって美味しさは分っていました。

今年も実がつく前に「ちょうだいね。」と予約を入れておきました。

ちょうど、夫の手術の前日、病院に面会に行こうと家を出たところで、このお友達とばったり。

「夫、明日は手術だから面会に行くところ。夫も桃が大好きだから、いっぱいちょうだいね。」と話をして、

病室で夫と、

「桃、予約入れておいたよ。」「夫君が好きだから、いっぱいちょうだいね。と言っておいた。」と話すと、

「僕が桃をよく買ってくるのは、コブタちゃんが桃好きだから、喜ぶかなって思って買っているんだよ。」と、笑いながら会話をしました。やっぱり優しい人だったなと、また思い返しました。

そんな会話を思い出しながら食べました。

大きさはこれくらい。

梅くらいの大きさです。

数えたら全部で39個ありました。

毎日５個づつ。美味しくいただきました。

夫は、このもものことを「ガジモモ」と言っていましたが、たぶん夫が考えて言っていただけかな。他でガジモモと言うのを聞いたことがありません。

ちなみに、毛深い人の事を方言で「キーマー」とか「ケーマー」とか言います。

 

食べるのが追いつかず、春菊もパクチーもほうれん草も花が咲いてしまいました。

春菊の花。黄色くて可愛らしい花。蕾がたくさんついています。

トウが立ったほうれん草。葉っぱが濃い緑色になっています。

パクチーの花。パクチー、私は苦手なので、ほとんど料理に使っていません。お花は可愛らしいですね。

 

毎日、お味噌汁に入れても、追いつきません。湯がいて冷凍というのもいいですけど、毎日何もする気が起きない。

 

これではいけないと、こないだからウォーキングしています。日に焼けてます。約１時間ほどのウォーキングですが、心地よい疲れで睡眠の質が少しよくなったように思います。

ニガナの白あえ

農家さんの直販店にニガナがたくさん出ていました。

独特の苦味がクセになります。ニガナの白あえを作ったので我が家流の作り方を書いておきます。

かりゆし市で一袋９７円でした。けっこうな量になります。まずはきれいに洗います。

木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで水切りします。３時間くらいかな。

トントン細かく千切りにします。

水にさらして、水切り。

水切りした豆腐を手で細かくちぎり、トゥーナー缶詰（ツナ缶）と塩を入れよく混ぜます。そこに、千切りにしたニガナを混ぜます。多いかなというくらいでちょうどいい。

ビニール手袋がないので、食品用ビニール袋を代用。

出来上がり。

お好みで、マヨネーズやお醤油を少し垂らしても美味しいです。

私はマヨネーズを結構入れます。

 

ベランダ菜園の豆ご飯

庭（ベランダ菜園）でとれたいんげん豆で豆ご飯も作りました。

お椀の画像撮っていなかったので、おひつのまんまのマンマです。(^^:)

豆ご飯も美味しかった。

夫にお供えして食べました。美味しかったね。